HÉRITAGE, PASSIONS, RENCONTRE…


Fondée en 1948 par André Canonica, l’entreprise Canonica est la société historique du groupe SWISSCANONICA. Depuis maintenant 65 ans, nous exerçons avec succès des activités de restauration de concessions et de catering aérien à l’aéroport de Genève. En 2002, c’est Vincent Canonica, fils du fondateur qui reprend les rênes de l’entreprise familiale.

La stratégie du groupe SWISSCANONICA étant de maîtriser sa chaîne de production en privilégiant au maximum l’intégration verticale, la volonté de créer un chocolat « maison », activité auparavant externalisée, se fait de plus en plus forte.

Ainsi, depuis 2011, le groupe SWISSCANONICA dispose de son propre laboratoire de fabrication de chocolat permettant de confectionner les créations CANONICA. C’est l’histoire d’une passion qui se transmet au fil des générations ; une passion dictée par une quête permanente de qualité et d’excellence. Cet héritage, mélange d’un savoir-faire dans la plus pure tradition de l’art du chocolat suisse et d’un esprit d’originalité et de créativité, perdure pour faire partager une expérience chocolat rare et mémorable.

La marque CANONICA est une marque de chocolat de première qualité créée par le groupe SWISSCANONICA en hommage à son fondateur. Tous nos chocolats sont fabriqués au travers d’une sélection des meilleurs ingrédients qui soient. Ils se définissent donc par leurs goûts et associations aussi bien traditionnels que modernes.

Notre gamme de produits est aujourd’hui reconnue grâce à notre chef-chocolatier Samuel Romagné qui a obtenu le 1er prix du meilleur chocolat lors du Salon International des Chocolatiers à Genève en 2013.

Aujourd’hui, nous continuons à nous développer à travers de nouveaux points de vente et une clientèle toujours plus internationale…

DÉGUSTATION DE LA GAMME CANONICA

Venez déguster nos chocolats dans nos boutiques de Meyrin et Genève.

By PMB