Des matières nobles et des arômes intenses,
un mélange équilibré de tradition et de modernité

DÉCOUVREZ LA GAMME CHOCOLAT CANONICA

BIENVENUE dans l'univers CANONICA

Les fèves les plus nobles aux arômes les plus intenses

L’exception des chocolats CANONICA se nourrit d’ingrédients naturels, sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. Artisanal, avec le respect de la plus pure tradition Suisse, chaque chocolat est un mélange original de saveurs authentiques. Un chocolat à la fois franc et enveloppant, délicat et gourmand comme une invitation qui ne se refuse pas.

HISTOIRE

La sélection des fèves

Cultivé dans le secret de ses ateliers, le savoir-faire CANONICA allie modernité, originalité et recette traditionnelle. Du broyage à la préparation de la recette et jusqu’à l’affinage, chaque opération s’effectue dans les règles de l’art, pour accorder les parfums aux matières premières, et permettre aux arômes de s’exhaler pleinement.

La création

En 2011, l’entreprise crée à Genève son laboratoire de chocolats au sein duquel toutes les créations exclusives de CANONICA sont élaborées.

Fabrication artisanale

Derrière chaque « Maison » Genevoise de grand chocolat se cache le savoir-faire de chocolatiers ; plus qu’une équipe, c’est aujourd’hui une réelle famille unie dans une recherche constante d’excellence.
Depuis plusieurs années, nos chocolatiers pensent et créent l’ensemble de ces créations uniques et d’exceptions.
Certains d’entre eux font partie de cette famille depuis les prémisses du premier laboratoire de production et rassemblent aujourd’hui plus de 10 ans autour de notre amour inconditionnel du chocolat.